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荊門十大特色美食排行榜

荊門十大特色美食排行榜

癡心妄想的頭像
排行榜123
更新時間:2022-09-27 10:29:57·7.35K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了荊門十大特色美食,為您推薦了荊門小吃特色美食排行榜,其中包括荊門雪棗、蟠龍菜、皮條鱔魚、劉皇叔婆子雞等。告訴您湖北荊門有什么特色美食,荊門十大必吃美食排行榜均為用戶票選,供您參考。

荊門十大特色美食排行榜

矮子餡餅
分類:小吃
產地:荊門
推薦理由:矮子餡餅由沙洋縣曾集鎮(zhèn)蔡廟人李延富兄弟創(chuàng)制,因其身高不高,故取了矮子餡餅,餡餅選用優(yōu)質面粉作主料,配植物油、紅糖、各種果仁等輔料,做成杯蓋大小的餅狀,置烤箱烤制而成。餡餅酥松脆軟,香甜可口。投入市場后,深受各地顧客青睞,產品供不應求。創(chuàng)始人將產品注冊為矮子餡餅商標,并隨后注冊了矮子餡餅公司,先后在宜昌、十堰、武漢、上海建立分公司。【展開】
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煙熏肉
分類:家常菜
產地:荊門
推薦理由:煙熏肉是一道特色傳統(tǒng)名菜,源于舊石器時代的紅肉、白肉和海鮮的制備方法的結果,煙可增加肉質本身的風味,在我國多個地區(qū)都有采用這種方式來更長久的保存食物,而荊門地區(qū)的煙熏肉是農家臘月殺年豬后將豬肉腌后用柏樹枝加稻糠、酌加核桃殼、花生殼及油菜籽殼等經熏烤而成,成品鮮香結實,有常有熏料香味。食前以淘米水洗干凈,宜蒸、煮、炒、燉,熏味獨特。【展開】
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茶花點心
分類:小吃
產地:荊門
推薦理由:太師餅又名茶花點心,是湖北省荊門的漢族傳統(tǒng)名點,已有一千多年的歷史。 此餅以精粉、熟豬油揉合為皮,面粉、熟豬油為酥,再用熟面粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡,經搟皮包餡成形后,入溫油中氽炸而成。一般配以一杯熱茶食用,太師餅皮酥,味香,咸甜皆備,而為文人會友的必置佳品。【展開】
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蟠龍菜
分類:鄂菜
產地:荊門
推薦理由:蟠龍菜是中國名菜,又稱盤龍菜、卷切,俗名剁菜,被稱為鐘祥三絕之一,屬于湖北十大經典名菜之一,蟠龍菜源于明武宗年間,得名于嘉靖登基之時,迄今已有約500年的歷史,是鐘祥地區(qū)人們逢年過節(jié)、婚喪嫁娶離不開的傳統(tǒng)名菜,凡大宴必有龍席;其吃法在傳承中也不斷推陳出新:可蒸、煎、炒、餾,可做火鍋、下面條、氽湯等,現(xiàn)在其制作技藝列入湖北省非物質文化遺產名錄。【展開】
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萬壽羹
分類:家常菜
產地:荊門
推薦理由:萬壽羹又名龜鶴延年湯,是一道湖北荊門的傳統(tǒng)特色名吃。歷史悠久。早在春秋戰(zhàn)國時期,楚國大宴上就有龜雞合烹的佳肴。萬壽羹它主要是用龜肉和雞肉一起烹飪而成的一道湯菜,做出來的湯汁乳白,湯味甘鮮。這道菜營養(yǎng)價值極高,具有增強體力、滋陰潛陽,益腎健骨、腰膝酸軟,貧血,崩漏者的作用,而在味道上這道菜也是鮮美異常,是祝壽宴上的常菜。【展開】
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皮條鱔魚
分類:鄂菜
推薦理由:皮條鱔是湖北荊州的傳統(tǒng)名菜,屬于鄂菜,己有數(shù)百年歷史。因段鱔魚形似竹節(jié),故原名竹節(jié)鱔魚。后沙市義森酒樓的掌勺曾友海師傅對其烹調技法加以改進,將原來炸一道改成炸兩道,使魚質更加酥脆,因掌勺曾友海小名叫皮條子,后來人便以其乳名呼此菜為皮條鱔魚,流傳至今。【展開】
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米茶
分類:家常菜
產地:荊門
推薦理由:米茶是沙洋人喜愛的夏季主食, 得名于食之裹腹,飲之解渴。制作也很簡單,將大米放在鍋里置火中干炒,至大米發(fā)黃帶焦時起鍋,用清水淘洗后濾去水份,再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開花,起鍋自然冷卻即成。米茶水色淡黃,香氣濃郁,微甜不淡,略澀不苦,既可代替米飯,又具飲茶解渴作用,為夏季防暑降溫佳品,氣候愈熱,食之愈爽。在農村還有做成隔夜茶的酸米茶,這種米茶是一種很好的減肥食品。【展開】
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劉皇叔婆子雞
分類:家常菜
產地:荊門
推薦理由:劉皇叔婆子雞又名尚香風干雞,是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃。起源于三國時期,孫權為聯(lián)合劉備拒曹,將妹妹孫尚香嫁給劉備,而劉備愛吃雞,孫尚香便在冬天腌制好風吹晾干的風干雞,醇香爽口,越吃越香,風味獨特,回味悠長,最為劉備喜愛,行軍打仗時又便于攜帶。從此,風干雞的腌制方法在這一帶流傳至今,成為宴席上的一道佳肴。【展開】
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魚糕
分類:家常菜
產地:荊門
推薦理由:魚糕俗稱楚夷花糕,發(fā)源地是春秋戰(zhàn)國時期的楚國地區(qū),也就是如今今湖北省宜昌至荊州一帶,魚糕主要是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制,其入口鮮香嫩滑,清香可口,營養(yǎng)豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品,如今魚糕可以做雪花魚糕、羊排魚糕湯,剁椒蒸魚糕,茄汁魚糕等多個菜肴,很受大眾歡迎。【展開】
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荊門雪棗
分類:小吃
產地:荊門
推薦理由:荊門雪棗原為子陵區(qū)八角鄉(xiāng)劉氏祖?zhèn)鞲恻c工藝,人稱八角雪棗,在明代就已定型,現(xiàn)如今荊門雪棗則作為荊門地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色點心而繼續(xù)聞名著,荊門雪棗的外形如棗,色澤雪白晶瑩,無雜質,具有味純正,清甜,酥脆,爽口等特點。【展開】
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