產(chǎn)自于河南省三門峽市的牛心柿餅別稱為仰韶柿餅，仰韶柿餅因其形狀似牛心而得名，制作原料為牛心柿，牛心柿以個(gè)大皮薄，肉細(xì)味甜，汁液豐富等特點(diǎn)獲得了許多消費(fèi)者的喜愛。如今牛心柿餅更是成為了當(dāng)?shù)匾唤^。