導(dǎo)語(yǔ):螃蟹在每年的秋分時(shí)節(jié)因美味可口而備受人們的關(guān)注與青睞,而中國(guó)地大物博,很多地方都盛產(chǎn)螃蟹,那其中哪些地方產(chǎn)的螃蟹最為肥美鮮嫩呢,本文就為大家盤(pán)點(diǎn)中國(guó)十大著名螃蟹品種,一起來(lái)看看有沒(méi)有你喜歡的那一款吧。
中國(guó)十大螃蟹品種
1.陽(yáng)澄湖大閘蟹
陽(yáng)澄湖大閘蟹是一種以蘇州陽(yáng)澄湖為主要產(chǎn)地的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,因捕撈起來(lái)后蟹身不帶泥較為干凈,因此還有著清水大閘蟹的別稱(chēng),通常以九到十月份的螃蟹發(fā)育最佳,煮熟后具有蟹肉潔白鮮美,蟹黃金黃,蟹膏呈白玉狀的特點(diǎn)。
2.天津紫蟹
天津紫蟹是一種個(gè)體較小但營(yíng)養(yǎng)豐富的中華絨螯蟹,因在未成熟之前蟹黃呈豬肝紫色而得名,通常不會(huì)單吃,一般會(huì)在冬季捕撈上市后用于什錦火鍋,在煮熟后具有蟹黃蟹膏豐厚、蟹肉潔白鮮美的口感特點(diǎn)。
3.南湖蟹
南湖蟹是一種以浙江省杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶為主要產(chǎn)地的螃蟹品種,因個(gè)體肥大,肉質(zhì)鮮美,膏脂飽滿(mǎn)的蟹種特點(diǎn)而聞名于國(guó)內(nèi),通常每年在汛期時(shí)捕撈上市,在過(guò)去都是靠自然繁殖上市的數(shù)量有限,而現(xiàn)在通過(guò)人工繁殖放養(yǎng)已經(jīng)獲取了一定的成果。