4、福州魚(yú)丸

　　福州魚(yú)丸的外皮是鰻魚(yú)肉或馬鮫魚(yú)肉制作，其內(nèi)餡是豬肉制作，外觀色澤潔白，吃起來(lái)滑嫩爽口，味道十分鮮美，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、福州線面

　　福州線面起源于唐代，被認(rèn)為是中國(guó)面類(lèi)中最細(xì)最長(zhǎng)的面，雖然細(xì)如發(fā)絲，但卻很有韌性，煮起來(lái)不會(huì)斷，可以煮著吃也可以炒著吃。

6、鼎邊糊

　　鼎邊糊也叫鍋邊糊，是福州的特色小吃，也是閩南十大小吃之一，是當(dāng)?shù)厝藗冏钕矏?ài)的早餐，經(jīng)常和油條、生煎包等配食。

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