1987 年,小托馬斯·E·布萊特創(chuàng)立了布萊特釀酒公司 (Bulleit Distilling Company),恢復了家族波本酒的一道傳統(tǒng)配方,實現(xiàn)了畢生夙愿。布萊特波本威士忌 (Bulleit? Bourbon) 按照布萊特家族傳統(tǒng)方式蒸餾和陳釀。釀造過程中使用大量黑麥賦予其夸張、辛辣的特點,余味絲滑純凈,別有一番滋味。經(jīng)肯塔基石灰石過濾的水為這款波本酒奠定基調(diào),而美洲碳化橡木桶則賦予酒體煙熏的主調(diào)。我們的陳釀理念非常簡單:靜待我們的波本酒自然熟成。
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