Rochefort（羅斯福）啤酒是著名的7大修道院啤酒品牌中的一員。Rochefort啤酒生產于比利時de Saint Remy（圣雷米）修道院內，這個修道院坐落于名叫Rochefort的城鎮(zhèn)，所以這個修道院的啤酒就以此地名命名了。羅斯福啤酒最初使用的配方是依照布魯爾地區(qū)流傳下來的舊方改制而成的，修道士們使用了嚴格的監(jiān)管措施和當地的原料釀造出了深色、略甜、烈性的啤酒，與那些金黃色的啤酒比起來酒體明顯渾厚，口味豐富，酒性也強烈很多，是修道士啤酒的的典型代表。