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涼州行面

涼州行面

涼州行面是甘肅省武威市涼州區(qū)特色小吃之一。涼州行面以其獨特的面制作工藝和口味而聞名于當?shù)?。它采用傳統(tǒng)的手工制面技藝，將面粉和水和勻后，在桌面上手工搟成薄而寬的面皮，然后將面皮切成細條。制作過程中需要經(jīng)歷多次揉搓、搟平、抻長等步驟，使得面條勁道有嚼勁，口感極佳。

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涼州行面指數(shù)信息
  • 產地：甘肅省武威市
  • 材料：面粉
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