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碗坨
碗坨
碗坨是山西的傳統(tǒng)面食小吃,在山西的方言中碗坨又被叫做“碗凸、碗托、碗脫、碗團、碗托子”,其主要食材是用蕎面同水揉到一塊兒,加熱熬成粥糊狀,晾涼而制作成的,吃的時候在淋上醋,蒜或者其他調味醬汁即可,碗坨極具普遍性,所以在山西來游玩幾乎能在大街小巷任何一個地方找到它的身影,根據時代經濟發(fā)展,碗坨也發(fā)展出了便攜式的方便速食包裝,有著筋軟耐嚼,香醇可口等特色而受到各地歡迎。
總得票
碗坨
指數信息
產地:
山西
材料:
面粉
分類:
粗糧面食小吃
碗坨
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