這道起始于明代的燈芯糕，是流傳于江西和湖南的中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)，其以糯米米粉、白糖、豬油、肉桂、紅絲為主要食材制作而成，因?yàn)樾嗡茻粜?，而且可以用火點(diǎn)燃從而得名，現(xiàn)不僅是當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)，同時還曾獲得湖南省優(yōu)秀產(chǎn)品的稱號。