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三鮮豆皮

三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北省武漢市的一道著名小吃,也是武漢人早點主要食品之一,這道早餐主要是有綠豆,大米,香菇,鮮蝦制作而成的,由糯米和豆皮結合,最初,三鮮豆皮是武漢人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴,后來因其色澤金黃透亮,鮮艷奪目,皮薄軟潤爽口,滋味鮮美,含有多種食材,以其獨特風味遠近聞名。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”,這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩,一道好的三鮮豆皮能使從早上開始就心情愉悅。

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三鮮豆皮指數信息
  • 產地:湖北省武漢市
  • 材料:綠豆,大米,香菇,鮮蝦
  • 分類:湖北小吃
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