貢布胡椒螃蟹是一道著名的柬埔寨菜肴。它以當地的貢布胡椒和新鮮的螃蟹為主要食材，并添加一些其他的調味料制作而成。制作貢布胡椒螃蟹的過程相對簡單。首先，將新鮮的螃蟹洗凈，去除外殼，并切割成適當的大小。然后，將貢布胡椒磨成粉末狀，備用。接下來，在一個炒鍋中加入適量的植物油，燒熱后加入切好的螃蟹。炒煮螃蟹約5分鐘，直到外殼變紅。然后，將螃蟹取出，并將鍋中多余的油倒出，只留下一些底油。接著，將剛才準備的貢布胡椒粉加入鍋中，炒煮約半分鐘，使其釋放香味。最后，將之前炒好的螃蟹放回鍋中，翻炒一分鐘，確保每只螃蟹都均勻裹上胡椒粉。炒好后，即可出鍋食用。貢布胡椒螃蟹獨特的風味來自于柬埔寨貢布胡椒的香辣味道，帶給菜肴一種特殊的辣椒香氣。這道菜以其新鮮、簡單和美味而受到許多人的喜愛，也成為了柬埔寨的一道代表菜肴。