牙克石奶皮是內蒙古呼倫貝爾的特色奶制品小吃，主要以牛奶制成，把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以后，上面即結成厚厚的一層奶皮，將這層奶皮疊為雙層揭下來，內夾白糖，吃起來香甜無比，奶味十足，營養(yǎng)豐富，常用于逢年過節(jié)饋送親友，是蒙古族招待客人的主要食品。