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長(zhǎng)安宴球

長(zhǎng)安宴球

長(zhǎng)安宴球是浙江海寧長(zhǎng)安鎮(zhèn)傳統(tǒng)的地方名菜。宴球的主要原料之一是魚(yú),有白鰱、花鰱、草魚(yú)三種,以選用3斤以上的白鰱魚(yú)最佳,因?yàn)榇唆~(yú)肉細(xì)嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉,肉要用肥肉,選料講究也頗多。海寧的“長(zhǎng)安宴球”是一道美味佳肴,深受食客喜愛(ài)。

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長(zhǎng)安宴球指數(shù)信息
  • 材料:鰱魚(yú)肉,肉皮,韭芽
  • 分類:淮揚(yáng)菜,浙江菜
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